天然物化學
一、 緒言
二、 生物體化合物成分
三、 天然物依化學結構分類
1. 脂肪族烴
2. 脂肪族醇
3. 脂肪族醛
4. 脂肪族酮
5. 脂肪族酸
6. 脂肪族含氮化合物
7. 脂質
8. 碳水化合物
9. 氨基酸類
10. 配醣體
11. 酚類
12. 酉昆類(苯昆、奈昆、蔥昆、菲昆)
13. 木質素
四、 天然物依作用特性分類
1. 香豆素類
2. 地衣類
3. 芳香族胺
4. 辛味物質
5. 植物精油
6. 帖類
7. 類固醇
8. 皂素
9. 類黃鹼素
10. 黃色素、葉綠素、類胡蘿蔔素、花青素
11. 鞣酸素
五、 天然物之萃取
六、 天然物之分離
七、 天然物之鑑定